桂林食药监部门通报椿记烧鹅叠彩店发生疑似食源性疾病事件！
各位食客注意了！你是否想过，一顿喜庆婚宴竟会演变成健康危机？昨天（24日），新闻910接到网友紧急爆料称，“昨晚我妻子在凤北路椿记参加喜宴后突发食物中毒，南溪山医院已收治十多人，人民医院更多！警方火速介入，我必须曝光这些不负责任的商家... ...”
新闻910记者火线追踪，确认爆料核心事实无误。
今天，桂林市食品药品监督管理局发布权威通报，全文精炼如下：
桂林市食品药品监督管理局关于桂林市椿记烧鹅有限公司叠彩店发生一起疑似食源性疾病事件的情况通报（二）
2017年8月23日晚餐时段，桂林市椿记烧鹅有限公司叠彩店爆发疑似食源性疾病事件。次日清晨，用餐顾客陆续涌向医院。截至25日17时，14人仍在留观，所幸无重症病例。
8月25日，市疾病预防控制中心初步锁定副溶血性弧菌为元凶。最终结论待正式报告。市食品药品监管局雷霆出击：
一、火速下发紧急文件，召开全市会议，通报事件详情。指令各城区及县局启动食品安全隐患大排查，并专项整治海鲜餐饮。
二、强力督导椿记烧鹅叠彩店彻底消毒，召集公司高层剖析原因，实施精准整改，杜绝重演。
三、官网即时发布海鲜食品安全消费警示，提醒公众警惕。
下一步，市疾病预防控制中心加速检验出报告。市食品药品监管局将针对问题根源，果断整改。
桂林市食品药品监督管理局
2017年8月25日
桂林食药监部门强调：初步结果不足以定责，最终报告出炉后将严追责任。
目前桂林启动Ⅳ级响应，判定为食品污染致严重健康损害的一般事故，中毒人数低于99人且无死亡。
专家支招
专家揭秘：
副溶血性弧菌潜伏于海产品及腌制品，如乌贼、鱼虾蟹贝和咸菜。生食、加热不足或生熟混用易引发腹痛、呕吐、腹泻及脱水发热。
专家建议：
生食海鲜蘸醋或芥末，体弱者避免生食。家庭烹饪务必充分加热，菜刀菜板生熟分开。制作酱料时专用工具，或用白酒燃烧消毒刀具菜板。处理海鲜后双手用50%食醋擦洗。
外出就餐选证照齐全、“笑脸”餐厅。
消费警示：
遇疑似事件，立即封存相关食品、工具及现场，及时就医保留病历，速拨12331举报。
出品：广西电台新闻910
电话：0771-5802910
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